Por: Héctor Peña
Red COMAL, septiembre 2015 | La Red COMAL a través del PROYECTO “Desarrollo Socio Productivo y Comercial de los Productores y productoras de Azúcar de Panela de Red COMAL en el Municipio de Erandique Lempira”, inició actividades de construcción de planta de procesamiento.
La Planta Procesadora de Panela Granulada estará ubicada en el pequeño valle de San Antonio, Erandique en el Departamento de Lempira, donde se beneficiaran 35 familias productoras.
El Proyecto incluye la siembra de 35 manzanas de caña, en donde la Red COMAL ofrecerá financiamiento para que los productores puedan cubrir costos de compra de semillas así como algunos insumos.
Se trabajará con un enfoque de producción agroecológico realizando prácticas que permitan reducir el impacto generado por el cambio climático.
La Red COMAL desde 1999 produce panela granulada producto que está siendo demandado cada día en volúmenes mayores.